टनेल तरल नाइट्रोजन द्रुत फ्रीजर

टनेल-प्रकारको तरल नाइट्रोजन द्रुत-फ्रिजिङ मेसिनले पूर्ण रूपमा वेल्डेड, स्टेनलेस स्टील बडी अपनाउँछ, जसले युरोपेली EHEDG र अमेरिकी USDA मापदण्डहरूको नयाँ संस्करण पूरा गर्दछ।टनेल-प्रकारको तरल नाइट्रोजन द्रुत-फ्रिजिङ मेसिन कुनै पनि खानाको लागि उपयुक्त छ जुन चिसो, द्रुत-फ्रोजन वा क्रस्टेड/कठोर र एसेम्बली लाइन वा निरन्तर उत्पादनमा जम्मा गर्न आवश्यक छ।टनेल-प्रकार द्रुत-फ्रिजिङ मेसिनले खानाको गुणस्तरको ग्यारेन्टी पनि गर्न सक्छ।

टनेल तरल नाइट्रोजन द्रुत फ्रिजिङ मेसिन मुख्य रूपमा खानाको द्रुत फ्रिजिङको लागि प्रयोग गरिन्छ।टच स्क्रिन + PLC को नियन्त्रण विधि वास्तविक समयमा बक्स मा तापमान परिवर्तन निगरानी गर्न अपनाईएको छ।प्यारामिटरहरू सेट गरिसकेपछि, उपकरण स्वचालित रूपमा चल्न सक्छ।सञ्चालन सरल छ, विश्वसनीयता बलियो छ, र सञ्चालन स्वचालित अलार्म संग समाप्त हुन्छ।

टनेल-प्रकारको तरल नाइट्रोजन द्रुत-फ्रिजिङ मेसिनले तरल नाइट्रोजनलाई शीतल माध्यमको रूपमा छिटो र शक्तिशाली रूपमा खाना फ्रिज गर्न प्रयोग गर्दछ।द्रुत फ्रिजिङ तुलनात्मक रूपमा छिटो भएकोले, यसले खानाको आन्तरिक तन्तु संरचनालाई हानि गर्दैन, यसरी खानाको प्रामाणिकता, मौलिक रस, मौलिक रंग र पोषण सुनिश्चित गर्दै यसमा उत्कृष्ट रासायनिक गुणहरू छन्, र सुकाउने खपत धेरै कम छ, र यसले आसंजन हानि बिना मोनोमरहरूको द्रुत चिसो महसुस गर्न सक्छ।

टनेल लिक्विड नाइट्रोजन द्रुत फ्रीजरका फाइदाहरू:

① 5 मिनेटमा फ्रिज गर्नुहोस्, शीतलन दर ≥50℃/मिनेट हो, चिसो गति छिटो छ (फ्रिज गर्ने गति सामान्य फ्रिजिङ विधि भन्दा लगभग 30-40 गुणा छिटो छ), र तरल नाइट्रोजनको साथ द्रुत फ्रिजले खाना बनाउन सक्छ। चाँडै 0℃～5℃ को ठूलो बरफ क्रिस्टल वृद्धि क्षेत्र मार्फत जानुहोस्।

②खाद्यको गुणस्तर कायम राख्ने: तरल नाइट्रोजनको छोटो चिसो समय र -196°C को कम तापक्रमको कारणले गर्दा तरल नाइट्रोजनको साथ फ्रिज गरिएको खानाले प्रशोधन गर्नु अघि रङ, सुगन्ध, स्वाद र पोषण मूल्य कायम राख्न सक्छ।खानाको स्वाद परम्परागत द्रुत फ्रिजिङ विधिको भन्दा राम्रो छ।

③ सामग्रीको सानो सुख्खा खपत: सामान्यतया, चिसोको सुख्खा खपत हानि दर 3-6% हुन्छ, जबकि तरल नाइट्रोजनको साथ द्रुत फ्रिजले यसलाई 0.25-0.5% सम्म घटाउन सक्छ।

उपकरण र शक्ति को लागत कम छ, उपकरण को एक-पटक लगानी सानो छ, सञ्चालन लागत कम छ, यो यान्त्रीकरण र स्वचालित विधानसभा लाइन महसुस गर्न सजिलो छ, र उत्पादकता सुधार।

④ अपरेशन सरल छ, र मानव रहित सञ्चालन सम्भव छ;मर्मत लागत कम छ, र लगभग कुनै मर्मत लागत छैन।

⑤ भुइँको क्षेत्र धेरै सानो छ र त्यहाँ कुनै आवाज छैन।

टनेल-प्रकारको तरल नाइट्रोजन द्रुत-फ्रिजिङ मेसिनका फाइदाहरू छन्: सानो पदचिह्न, आउटपुटको लचिलो समायोजन, सरल सञ्चालन, सुविधाजनक सफाई र मर्मत, कुनै प्रदूषण र आवाज, आर्थिक र पर्यावरण अनुकूल।फ्रिजिङ समय छोटो छ, प्रभाव राम्रो छ, र सबै भन्दा राम्रो चिसो प्रभाव कम्तिमा ऊर्जा खपत संग हासिल गरिन्छ।यो मासु, समुद्री खाना र जलीय उत्पादनहरू, साबु-शाबु, फलफूल, तरकारीहरू, र पास्ता जस्ता विभिन्न द्रुत-फ्रोजन खानाहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।जस्तै: समुद्री खाना, एबलोन, समुद्री झिंगा, समुद्री काकडी, लबस्टर, समुद्री माछा, साल्मन, क्र्याब, मासु, चिल्लो चामलको बल, पकौडा, बन्स, चामलको पकौडा, वसन्त रोल, वोनटन, चीज उत्पादनहरू, बाँसको टुक्रा, चिपचिपा मकै, मखमली एंटर, स्ट्रबेरी, अनानास, रातो बेबेरी, पपीता, लिची, तयार खाना, आदि।